Ravioli di patate al tartufo nero uncinato
- 400 g farina bianca (( PASTA ))
- 4 uova
- q.b. sale
- 200 g patate (( RIPIENO ))
- 60 g parmigiano reggiano
- 1 uovo
- 40 g lardo
- q.b. aglio
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 50 g burro (( CONDIMENTO ))
- 70 g tartufo nero uncinato
La preparazione del ripieno comincia dalla cottura delle patate che vanno...
Pasta sfoglia ripiena
Pasta sfoglia ripiena di crema di tartufo aestivum (Scorzone)
Stuzzicare l'appetito con un antipasto del genere crea grandi aspettative per le portate successive!! Quindi accettate la sfida e superatevi.. Se non amate il purè, potete sostituirlo con le fette in olio. Perfetti, preparati...
